Geschichtliches
Schon früher die Rudolf-Breitscheidstraße 2 eine Adresse für feine Fleisch- und Wurstwaren. Erst die Fleischerei Wagner, später Fleischerei Fritz Witte.
1958 fing Frau Ilona Wiegert bei Wittes an zu lernen.
Sie hatte viel Freude am Beruf und Spaß am Verkauf. 1960 kam Helmut Lorsch, der im Konsum in Dahme lernte, als Geselle zu Wittes - Helmut Lorsch machte dann 1963 mit viel Liebe zum Handwerk seinen Meisterbrief.
Frau Ilona Wiegert lernte hier auch ihren Helmut kennen und lieben. 1965 heirateten Ilona und Helmut und bernahmen 1967 die Fleischerei von Familie Witte. am 07.08.1969 wurde ihr Sohn Peter Lorsch geboren und nicht viel später am 04.10.1971 Frank Lorsch.
Ihr Sohn Peter Lorsch machte es wie sein Vater und lernte Fleischer in Berlin. Frank Lorsch machte eine Lehre zum Koch in Luckau.
Nach 1989 bauten Lorsch's ein eigenes Schlachthaus in Uckro. 1991 wurde auch Peter Lorsch zum Fleischermeister und legte seinen Meisterbrief in Cottbus ab. Im selben Jahr eröffneten Lorsch's ihre Filiale im Plusmarkt in Dahme und 1993 die 3. Filiale in Hohenbucko. am 1. Oktober 1995 übernahm Sohn Peter die Fleischerei seiner Eltern und Frank Lorsch eröffnete in Uckro das Landgasthaus Lindenwirt.
Er verwöhnt dort mit seiner Frau Kerstin Lorsch seine Gäste mit schlachtfrischer Qualität und deftiger Hausmannskost.
1997 wurde in Uckro die 4. Filiale eröffnet - die kleine Landfleischerei, die auch die Kunden mit frischem Brot und Brötchen versorgt.
Peter Lorsch machte es wie sein Vater und hatte immer neue Ideen und setzte sie auch mit vollem Einsatz um. Er eröffnete 2005 die 5. Filiale in Luckenwalde und 2009 die 6. Filiale in Jüterbog. Lorsch's begannen 1067 mit 2 Aushilfen, 1 Gesellen und einem Lehrling. Heute sind wir ein mittelständischer Betrieb mit 20 Mitarbeitern. Es wurde stehts umgebaut und neugebaut und auf Frische und Qualität geachtet, so dass wir mit Stolz 2010 auch unsere EU-Zulassung bekamen.
Schauen Sie doch einfach mal in Dahme vorbei und probieren Sie unsere hausgemachten Wurstwaren oder speisen Sie in unserer gemütlichen Fleischer Klause.
